Етикет: шардоне

Home / шардоне
Виното на Англия
Публикация

Виното на Англия

Звучи странно и леко нелепо, нали? Нещо като сиренето на Япония или националния отбор по бобслей на Ямайка. Всъщност, последното е факт вече повече от 30 години (дебютът на отбора беше на Олимпийските игри в Калгари през 1988 г.). Също от трийсетина години обаче Англия произвежда великолепни вина от студенолюбиви сортове, а потенциалът на страната...

Похвалният грузински експеримент на Далаков
Публикация

Похвалният грузински експеримент на Далаков

Какво друго е Трифон Зарезан, ако не превъплъщение на традицията. На традицията, и по-точно на експеримента с нея, бе посветена една дегустация в София в зарезановата седмица. За „гаражна винарна“ Better Half сме чували доста и „Виногради“ неотдавна сподели в Instagram за сполучливото им вино от италианския сорт верментино, уникално за България. Изглежда експериментът е...

„Боровица“ и хубавата есен
Публикация

„Боровица“ и хубавата есен

Когато само вдъхнах от купажа от четири сорта в любимия бар „Грейп сентръл“, просто престанах да мисля за момент. „Бел муж“ на „Боровица“ – 2015 Borovitza Bel Muz Northwest Bulgaria. Реколта 2015 г. – рикат, шардоне, совиньон блан и вионие. Отпих. Прекрасна есен е, си помислих, и това е празникът ѝ. 265 бутилки, вино от...

Поглед назад: плахи опити в дегустационните бележки, април 2010 г.
Публикация

Поглед назад: плахи опити в дегустационните бележки, април 2010 г.

Всеки обожател на виното в един хубав момент от личното си развитие решава, след множество ппробвани вина и изчетени рецензии в различни професионални издания, че може да седне и напише дегустационни бележки за определено вино. Хмм. Не е точно така! Ето първия ми плах опит за такива, които от днешна гледна точка изглеждат против всякаква...

Невъзможната лекота на Бургундия
Публикация

Невъзможната лекота на Бургундия

Боже, кога за последно пих Бургундия? Декември месец в Ню Йорк, когато Пифа извади Gevrey-Chambertin от 1999. Мокри чорапи и мед. A godsent. Това сега тук пред мен е Gevrey-Chambertin на Philippe Leclerc, 1er Cru les Combeaux Moines, 2011. Flashback, flashback. Мозъкът щрака, щрака. Не се бърка този аромат, тази мекост, тази топлота надолу по...