Етикет: червено вино

Home / червено вино
Похвалният грузински експеримент на Далаков
Публикация

Похвалният грузински експеримент на Далаков

Какво друго е Трифон Зарезан, ако не превъплъщение на традицията. На традицията, и по-точно на експеримента с нея, бе посветена една дегустация в София в зарезановата седмица. За „гаражна винарна“ Better Half сме чували доста и „Виногради“ неотдавна сподели в Instagram за сполучливото им вино от италианския сорт верментино, уникално за България. Изглежда експериментът е...

Добре дошли на Пелешац, душата на винена Хърватия
Публикация

Добре дошли на Пелешац, душата на винена Хърватия

Ако има винен район, който с чисто сърце местни и чужденци биха нарекли душата и сърцето на винена Хърватия, то това неминуемо е полуостров Пелешац (Pelješac) в Южна Далмация. Само на стотина километра северно от Дубровник и на около 200 км южно от бисера на адриатическата ривиера Сплит, полуостровът представлява продълговата ивица земя (70 км...

Woodbridge Robert Mondavi Cabernet Sauvignon California 2015
Публикация

Woodbridge Robert Mondavi Cabernet Sauvignon California 2015

„Кой не знай Робърт Мондави, кой не е слушал за него?“ Може би най-емблематичната фигура във винената история на Калифорния, той е главният виновник за раждането на Напа като символ на качество и характер след 60-те години на миналия век, а и за популяризирането и възхода на едносортовите вина в Калифорния и Новия свят като...

„Сърце от глина“ на Фредерик Маниен, Марсане, Бургундия
Публикация

„Сърце от глина“ на Фредерик Маниен, Марсане, Бургундия

София все още не може да се похвали с огромен избор на бургундски вина в търговската мрежа (заведенията вероятно са една стъпка по-напред), или поне те са достъпни само в специализираните магазини. Ако искате да намерите нещо по-различно, трябва да идете до Vinello, Casavino или по-новите Wine & Co и Seewines. Онлайн, разбира се, винаги...

Виното на Трансилвания
Публикация

Виното на Трансилвания

Трансилвания е бисер на един хвърлей разстояние от България. Дали през новия мост при Видин-Калафат или през стария при Русе, след 4-5 часа шофиране се оказвате в приказната земя на укрепените църкви, виното и превъзходните чорби и качамак. Не, не на Дракула. Хълмове, зеленина, шарени къщи и гостоприемни хора. По пътя между Сибиу и Сигишоара,...

Прокупац от Прокуплье
Публикация

Прокупац от Прокуплье

За сръбския автохтонен сорт прокупац много е изписано, включително и от „Виногради“, но едва ли ще е достатъчно, особено за българската публика. Чарът му е в червените плодове, подправките, „селския“ елемент, чистосърдечието. Жупа е класическият регион за прокупац, но малко по на юг също правят чудесни вина. Едно от тях е от района на Прокуплье,...

Сръбски пино ноар с характер от Lastar
Публикация

Сръбски пино ноар с характер от Lastar

В Централна Сърбия, освен че обичат виното, имат и чудесни тероари за производство на по-северен тип вина като пино ноар, шардоне и местния прокупац, за който ще стане дума по-нататък. Жупа е всепризнатия местен винен регион с център Александровац, но на картата е и район Три Мораве и по-специално подрайон Левач – малко по на...

Великата панонска равнина
Публикация

Великата панонска равнина

Бях на едноседмично обучение в Будапеща и използвах възможността да се запозная с вината на Унгария. Много разнообразни, свежи, на моменти леко шантави, те направо ме грабнаха. Вината от Великата панонска равнина. За съжаление, в България вносът се ограничава до не много качествени представители на Токай, а Унгария има 22 официални винени региона. Аз пробвах...

Среща с прокупац
Публикация

Среща с прокупац

Дойде време за една по-сериозна моя среща с автохтонния сръбски сорт прокупац. Това е червен сорт, отглеждан предимно в централната част на страната. В България никога не свързваме Сърбия с вино, а когато го правим, асоциацията е главно с бяло: смедеревка или карловачки ризлинг, които сме пробвали на Exit Fest в Нови Сад или кръстач...

Едно по-малко известно червено от Пиемонт
Публикация

Едно по-малко известно червено от Пиемонт

  Едно от вината, които си донесох от пътешествието в Долината на река По в Италия, вече е на масата пред мен. Никога не съм си представял, че Пиемонт има такова изобилие от автохтонни сортове грозде. Барбера, долчето, небиоло от червените и арнеис и москато от белите не са чак толкова неизвестни. Но тази фреиза...