За сръбския автохтонен сорт прокупац много е изписано, включително и от „Виногради“, но едва ли ще е достатъчно, особено за българската публика. Чарът му е в червените плодове, подправките, „селския“ елемент, чистосърдечието. Жупа е класическият регион за прокупац, но малко по на юг също правят чудесни вина. Едно от тях е от района на Прокуплье,...
В Централна Сърбия, освен че обичат виното, имат и чудесни тероари за производство на по-северен тип вина като пино ноар, шардоне и местния прокупац, за който ще стане дума по-нататък. Жупа е всепризнатия местен винен регион с център Александровац, но на картата е и район Три Мораве и по-специално подрайон Левач – малко по на...
Тамянката е ароматен бял сорт, доста популярен в региона на Балканите, чийто произход е в Близкия изток. В съседна Сърбия и Македония е познат съответно като темяника (темjаника) и tamjanika. У нас се получават чудесни вина в района на Северозападна България, по-специално във Врачанско, където го наричат „теменуга“. Но тамянката напоследък жъне големи успехи при...
Дойде време за една по-сериозна моя среща с автохтонния сръбски сорт прокупац. Това е червен сорт, отглеждан предимно в централната част на страната. В България никога не свързваме Сърбия с вино, а когато го правим, асоциацията е главно с бяло: смедеревка или карловачки ризлинг, които сме пробвали на Exit Fest в Нови Сад или кръстач...