Етикет: пино ноар

Home / пино ноар
Виното на Англия
Публикация

Виното на Англия

Звучи странно и леко нелепо, нали? Нещо като сиренето на Япония или националния отбор по бобслей на Ямайка. Всъщност, последното е факт вече повече от 30 години (дебютът на отбора беше на Олимпийските игри в Калгари през 1988 г.). Също от трийсетина години обаче Англия произвежда великолепни вина от студенолюбиви сортове, а потенциалът на страната...

„Сърце от глина“ на Фредерик Маниен, Марсане, Бургундия
Публикация

„Сърце от глина“ на Фредерик Маниен, Марсане, Бургундия

София все още не може да се похвали с огромен избор на бургундски вина в търговската мрежа (заведенията вероятно са една стъпка по-напред), или поне те са достъпни само в специализираните магазини. Ако искате да намерите нещо по-различно, трябва да идете до Vinello, Casavino или по-новите Wine & Co и Seewines. Онлайн, разбира се, винаги...

Един целенасочен DiVino.Taste 2018
Публикация

Един целенасочен DiVino.Taste 2018

Годишният, ноемврийски форум на българското вино отмина и всеки посетител, изложител или просто наблюдател остана със своите впечатления, открития и планове след него. Ние от „Виногради” много обичаме това събитие, защото то е израз на динамиката, традициите, но и новите тенденции във винопроизводството в България. То предоставя мегдан за страхотен контакт между всяко звено във...

Приличен пино ноар за забързаното ежедневие
Публикация

Приличен пино ноар за забързаното ежедневие

Пино ноар става все по-любим сорт на българските винолюбители, не само защото все повече български производители му посвещават време и усилия, а и защото Бургундия, Нова Зеландия и Чили присъстват вече солидно в избора на вино в ресторанти, барове, специализирани магазини и дори супермаркети. Пино ноар е много взискателен сорт – с тънка люспа и...

Сръбски пино ноар с характер от Lastar
Публикация

Сръбски пино ноар с характер от Lastar

В Централна Сърбия, освен че обичат виното, имат и чудесни тероари за производство на по-северен тип вина като пино ноар, шардоне и местния прокупац, за който ще стане дума по-нататък. Жупа е всепризнатия местен винен регион с център Александровац, но на картата е и район Три Мораве и по-специално подрайон Левач – малко по на...

DiVino.Taste 2016: „Пост-истината“
Публикация

DiVino.Taste 2016: „Пост-истината“

  И така, то най-накрая дойде – шестото издание на най-голямото и обичано изложение за българско вино: DiVino.Taste. Събитието вече е почти на края си (приключва в неделя вечерта), но но аз бързам да споделя впечатления и препоръки от моето посещение в събота следобед. Имах нещо като план как да подходя към тазгодишната дегустация, имайки...

Невъзможната лекота на Бургундия
Публикация

Невъзможната лекота на Бургундия

Боже, кога за последно пих Бургундия? Декември месец в Ню Йорк, когато Пифа извади Gevrey-Chambertin от 1999. Мокри чорапи и мед. A godsent. Това сега тук пред мен е Gevrey-Chambertin на Philippe Leclerc, 1er Cru les Combeaux Moines, 2011. Flashback, flashback. Мозъкът щрака, щрака. Не се бърка този аромат, тази мекост, тази топлота надолу по...

Откъс за Ню Йорк
Публикация

Откъс за Ню Йорк

По-долу споделям гурме откъса от един дълъг пътепис за Ню Йорк и Бостън, който подготвих за личния си блог. Определено мисля, че Ню Йорк е задължителна дестинация за любителите на вино, а и вече не толкова трудно и скъпо да се отиде за десетина дена. „Food and Wine Ню Йорк е всепризнатата гурме столица на...

Публикация

Да дегустираш чашата

Не обичам да пиша за конкретни компании, но случаят е специален. Отидох на дегустация, организирана от Riedel, производителя на чаши за вино, в една приятна сряда вечер този октомври в Гранд Хотел София. Това, което привлече вниманието ми в промоционалния имейл, беше, че ако закупя билет за събитието на цена от 15 лв., ще получа...

Публикация

Шест неща, които научих за виното през 2011 година

1. Пино ноар се превърна в най-важния феномен в моя винен свят. От Бургундия през Елзас, Нова Зеландия и чак до Чили – аз нахлух в тази територия на деликатност и дълбочина. Преплавах целия свят в един галеон, а неговото име бе пино. 2. Европа е сложна. Червена: земя, фунги, по-скоро корени, отколкото корони; бяла...