Категория: Вина

Home / Вина
Прокупац от Прокуплье
Публикация

Прокупац от Прокуплье

За сръбския автохтонен сорт прокупац много е изписано, включително и от „Виногради“, но едва ли ще е достатъчно, особено за българската публика. Чарът му е в червените плодове, подправките, „селския“ елемент, чистосърдечието. Жупа е класическият регион за прокупац, но малко по на юг също правят чудесни вина. Едно от тях е от района на Прокуплье,...

Сръбски пино ноар с характер от Lastar
Публикация

Сръбски пино ноар с характер от Lastar

В Централна Сърбия, освен че обичат виното, имат и чудесни тероари за производство на по-северен тип вина като пино ноар, шардоне и местния прокупац, за който ще стане дума по-нататък. Жупа е всепризнатия местен винен регион с център Александровац, но на картата е и район Три Мораве и по-специално подрайон Левач – малко по на...

Една свежа сръбска тамянка за юлските жеги
Публикация

Една свежа сръбска тамянка за юлските жеги

Тамянката е ароматен бял сорт, доста популярен в региона на Балканите, чийто произход е в Близкия изток. В съседна Сърбия и Македония е познат съответно като темяника (темjаника) и tamjanika. У нас се получават чудесни вина в района на Северозападна България, по-специално във Врачанско, където го наричат „теменуга“. Но тамянката напоследък жъне големи успехи при...

Великата панонска равнина
Публикация

Великата панонска равнина

Бях на едноседмично обучение в Будапеща и използвах възможността да се запозная с вината на Унгария. Много разнообразни, свежи, на моменти леко шантави, те направо ме грабнаха. Вината от Великата панонска равнина. За съжаление, в България вносът се ограничава до не много качествени представители на Токай, а Унгария има 22 официални винени региона. Аз пробвах...

Поглед назад: плахи опити в дегустационните бележки, април 2010 г.
Публикация

Поглед назад: плахи опити в дегустационните бележки, април 2010 г.

Всеки обожател на виното в един хубав момент от личното си развитие решава, след множество ппробвани вина и изчетени рецензии в различни професионални издания, че може да седне и напише дегустационни бележки за определено вино. Хмм. Не е точно така! Ето първия ми плах опит за такива, които от днешна гледна точка изглеждат против всякаква...

Една сира от севера
Публикация

Една сира от севера

И така, сирата направи успешния си дебют в България в края на 2000-те години, когато първите лозя, засадени няколко години преди това от новосъздадени малки винарни, дадоха плод. Лозята са предимно в региона на Югоизточната Тракийска низина – Хасково, Сливен, Ямбол, части от Сакар и др. Дебютът беше успешен, защото сирата и България се оказаха като...

Вина за Коледа: осигурени!
Публикация

Вина за Коледа: осигурени!

От ляво на дясно: 2012 Minkov Brothers Le Photographe Syrah (Златен медал на Alliances du Monde 2013), Тракийска низина, България; 2009 Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, Washington State, САЩ; 2007 Domaine Duclaux, Шатоньоф-дю-пап, Южна Рона,Франция 2007 Ruschi Noceti La Costa Rosso, Тоскана, Италия; 2008 Stellenzicht Golden Triangle Pinotage, Стеленбош, Южна Африка. Ммммммм!

Среща с прокупац
Публикация

Среща с прокупац

Дойде време за една по-сериозна моя среща с автохтонния сръбски сорт прокупац. Това е червен сорт, отглеждан предимно в централната част на страната. В България никога не свързваме Сърбия с вино, а когато го правим, асоциацията е главно с бяло: смедеревка или карловачки ризлинг, които сме пробвали на Exit Fest в Нови Сад или кръстач...

Едно по-малко известно червено от Пиемонт
Публикация

Едно по-малко известно червено от Пиемонт

  Едно от вината, които си донесох от пътешествието в Долината на река По в Италия, вече е на масата пред мен. Никога не съм си представял, че Пиемонт има такова изобилие от автохтонни сортове грозде. Барбера, долчето, небиоло от червените и арнеис и москато от белите не са чак толкова неизвестни. Но тази фреиза...

Вината на река По
Публикация

Вината на река По

Този месец направих едно запомнящо се пътешествие по долината на река По в Северна Италия – по-точно в градовете по долината. Преди десетина години прекарах доста време в района на Болоня като студент. Това беше отговор на носталгията ми по тези славни времена, но с един нов привкус – опит за по-дълбоко вникване във вината...